ALIMENTATION

  NOTRE ALIMENTATION

Sachant bien que la bonne alimentation est la base de notre vie, elle nous donne une santé saine

Elle nous protége contre plusieurs maladie et par conséquent une  bonne mémoire.

Pour aboutir à des bons résultats, Il ne faut pas négliger des séances de sport et l'élimination

de la cigarette source de plusieurs maladies.

Nous avons besoin de quelques informations pour savoir la source des substances

(vitamines, sels minéraux, protéines, glucides et lipides) qui constituent ces aliments leurs  dosages pour éviter la carence ou le surdosage,qui provoquent un déséquilibre de la santé, comment les entretenir en bonne état contre (la chaleur,le froid, la lumière etc...)

Pour généraliser l'information je vous propose des tableaux récapitulatifs alimentés des différents sites et des différents livres:

            TABLEAU  DES  VITAMINES            

VITA-MINES		OU LES TROUVEZ		CE QUI ARRIVERA SI VOUS EN MANQUEZ	SI VOUS EN PRENEZ TROP	TUEE PAR	DOSE PAR/J
A		Carotte ail oignon légumes verts et jaunes (épinard navet pissenlit) fruits jaunes (abricots) fruits secs beurre miel myrtilles jaune d’œuf orange citron céréale cassis pomme de terre		Baisse de l’acuité visuelle peau sèche cheveux ternes dénutrition amaigrissement nervosité insomnie dérèglement hypophysaire génital thyroïdien ménopause	Chute de cheveux douleur irritabilité jaunisse	Lumière agents polluants air cuisson	1,5 mg
B1		Noisettes Germe de blé Levure de bière riz non poli son farine de soja  céréales champignon volailles noix cacahuète fruits secs foie		Trouble digestif désé- quilibre pondéral trou de mémoire insomnie Béribéri	œdème palpitation coup de froid baisse de tension l'excédent étant spontanément éliminé	Lavage lumière cuisson excessive alcool tabac alcalin	1,5 mg
B2		Levure de boulanger Levure de bière Champignons crus Brocoli et avocats foie germe de blé son miel jaune d’œuf abricot haricot		Gerçure des lèvres trouble de la rétine dermatose ménopause	Démangeaison fourmi aux extrémités crampes Il n'y a pas de surdosage en vitamine B2	Lumière	1,8 mg
B3 ou PP		Levure de bière Levure de boulanger Cacahuètes grillées et salées Paprika Riz blé complet poulet thon morue		Manque d’appétit état dépressif nervosité diarrhée	Rougeur nausée vomissement ulcération de l’estomac diarrhée	Cuisson stress	18 mg
B5		La levure de bière Le pain complet Noix Orange Soja cervelle rognon œuf hareng  chou		Dépression trouble cardiaque maux de tête fatigue crampe musculaire perte de cheveux	diarrhées, de rougeurs hépatites diverses ainsi qu’une élévation du taux glycémique.	Milieu acide et alcalin chaleur	10 mg
B6		Le soja La levure Banane noix Pomme de terre foie riz complet poire viande saignante orge avoine haricot		Perte d’appétit diarrhée trouble visuelle irritation de la peau anémie ménopause	Troubles nerveux et sensitifs.	lumière Pilule contraceptive cuisson lavage rayons ultraviolet	3 mg
B8 Ou H		Levures –sèche ou de bière Flocons d’avoine Champignons et riz non poli Avocats Cacahuète haricot huître céréale foie d’agneau et de porc		Etat cardiaque paralysie engelure trouble digestive et du système nerveux sécheresses, dermatoses pertes importantes d’hémoglobine. un taux élevé de cholestérol dans le sang.	Aucun excès n’est possible	Antibiotique sulfamide oxygène lum rayon solaire milieu alcalin	0,2 mg
B9		Levure de bière Feuilles d’épinards Asperges orange choux lentilles avocats bananes salade verte persil  le fenouil, le germe de blé noix.		dépression, des troubles psychiques et neurologiques,  de l’apathie, une baisse d’appétit et des dysfonctions au niveau du système digestif causant des diarrhées et des nausées	Inexistants.	Lumière soleil milieu acide	0,3 mg
B12		Margarines laits de soja Céréales poisson gras rognon huître crabe œuf cervelle germe de blé nuoc mam levure alimentaire poireaux		Trouble circulatoire tension artérielle paralysie anémie douleurs rhumatismales , fatigues physique et intellectuelle	Elevage de taux de globules rouges Acné, élimination dans les urines	Lumière rayon UV	0,003mg
C		Citron tomate fraise Coriandre Piment rouge pomme de terre légumes crus chou herbe (persil frais cerfeuil etc..) cresson oignon miel piment doux kaki radis cassis abricots Goyave Piments verts (crus) Jus d'orange concentré Jus de pamplemous- se Paprika		Lésion des gencives perte des dents jointure douloureuse tendance aux infections hémorragie tuberculose scorbut diminution de la résistance aux maladies et infections (bactéries, virus, champignons, parasites…), tels que la grippe, l’hépatite , maladies	Diarrhée ulcération  de l’estomac formation de calculs  Il n'existe pas de surdosage en vitamine C.	Alcool tabac cuisson lumière lavage excessif rayon UV	60 mg
D	Lait de soya Margarine Germe de blé Les huiles végétales Exposition au soleil huile de foie de morue légumes verts frais		Rachitisme décalcification carie dentaire tétanie durcissement des artères perte de poids d’appétit crampes Déminéralisation, troubles dans la formation du squelette et des dents,		Colique anorexiques soif incontrôlable vomissement diarrhée dépôt calciques au niveau des reins et du système vasculaire	Pilule contra- ceptive bain immédiat après le soleil chaleur lumière		0,18mg
E	Germe de blé Choux rouge Amandes les raisins et l’extrait de leurs pépins Tous les dérivés du blés pain complet huile d’olives chou cresson épinard noix		Dégénérescence des tissus crise hépatique faiblesse problèmes cardiovasculaire de l’anémie et des maladies infantiles de la rétine		Hypertension sanguine  Impossible	Chaleur  Froid  stresse		15 mg
K	Chou frisé navets épinards Chou de Bruxelles Légumes verts (chou épinard surtout) carotte céréale tomate fraise pomme de terre oeuf		Hémorragie hémophilie (rares parce que cette vitamine est normalement fabriquée par l’intestin) engelure urticaire		Excès de graisse dans le sang vomissement des caillots dans le sang	Antibiotiques sulfamides lumière		0,045mg
F	Huile d’olive et d’arachide		Dégénérescence de la peau		Non vérifié	Non vérifié		Non dosé
U	Céleri laitue banane chou		Destruction des muqueuses digestives		Pas de problème connu	Cuisson		Non dosé

TABLEAU  DES  SELS  MINEREAUX

SELS MINEREAUX	OU LES TROUVEZ	ACTIVITES	CARENCE	EXCES	DOSE PAR/J
CA CALCIUM	Riz avoine orge soja amande noix cassis yaourt oignon chou carotte tomate poireaux abricot mais ananas cerise	Il fait partie du système osseux dents des tendons du sang du système nerveux	Déminéralisation, décalcification, ongles et cheveux abîmés, nervosité, insomnies, crampes, fragilité des os.	peut provoquer des calculs rénaux (lithiase rénale), des palpitations cardiaques.	500 à 1200 mg
FE FER	Epinard persil fraise céleri framboise banane ananas noix orange abricot asperge riz poireaux lentille foie jaune d’œuf	C’ est un constituant de l’hémoglobine il est présent dans tous les tissus car il régénère les globules rouges	elles provoque l'anémie.	entraîne  l’hémochromatose,  des dépôts de fer  dans les tissus.  se forment au niveau du foie et du pancréas et peuvent engendrer une cirrhose du foie et le diabète. troubles hormonaux, des douleurs abdominales,  des maladies cardiaques diverses.	10 à 25 mg
P PHOSPHORE	Céréale carotte petit pois soja agrumes abricot amande noisette taraxacum laitue oignon cervelle jaune d’œuf	Il fait partie du tissu osseux nerveux et du sang	parfois dues à un trouble des fonctions de la glande thyroïdienne ou à la prise de certains médicaments, elles entraînent asthénie, douleurs osseuses	Réduction de l’absorption de calcium. Inhibe l’absorption du fer et du manganèse. Favorise la production de parathormone.	1000 mg
I IODE	Certaines eaux minérales certaines algues marines ananas ail artichaut oignon épinard bette « elles n’est pas répandu dan la nature »	Elle est importante car elle augmente les activités métaboliques en agissant sur la thyroïde et stimule le fonctionnement des glandes internes	Fatigue, obésité, dérèglement hormonal, mauvaise assimilation des graisses.	Inhibition de la synthèse des hormones thyroïdiennes Goitre	150 micro 0,20 mg
MG MAGNESIUM	Taraxacum oignon céréales agrume pomme cerise fraise raisin prune pêche mandarine sel marin brut ne pas confondre avec le sel de cuisine qui est que du chlorure de sodium	Avec le phosphore et le calcium il fait partie de l’appareil squelettique du tissu nerveux et il a une action cellulaire anti- dégénératrice	Crampes, tétanie, anxiété, maux de tête, angoisse, nervosité.	Hypotension, somnolence toxique pour les gens souffrant de problèmes rénaux. Un excès amène, rarement cependant, des rougeurs cutanées ou une respiration superficielle	350 à 420 mg
K POTASSIUM	Froment carotte pomme de terre tomate petit pois cerise noisette arachide pomme agrume frase raisin	Il se trouve dans les globules rouges et dans les cellules et son action est dépurative diurétique et alcalinisante des globules et des glandes	Lors de certain traitements : corticothérapie prolongée, prise de certains diurétiques, régime sans sel strict, abus de laxatifs	L’excès peut  perturber le rythme cardiaque, entraîner des paralysies. L'excès de potassium dans le sang s'appelle hyperkaliémie et peut se révéler très dangereux.	400 mg
CU CUIVRE	Petit pois cassis figue fraise datte châtaigne noix de coco orange	Il participe à la formation du sang	Fatigue, anémie ; c'est une des causes possible de l'excès de cholestérol dans le sang.		2 mg
NO SODIUM	Sel de cuisine (chlorure de sodium) orange datte cerise châtaigne arachide pomme pêche lentilles fraise épinard	Il est présent en chlorure dans le plasma et dans le lymphe il en est même le composant salin le plus important. A l’intérieur de l’appareil digestif il y a une action alcalinisante et dépurative	Une hydratation cellulaire excessive des cellules et une déshydratation des liquides extra cellulaire n’est possible que dans des circonstances anormales : diarrhée vomissement transpiration insuffisance surrénale régime sans sel	Favorise l’hypertension artérielle certaines maladies causent une rétention de sodium  qui entraîne une déshydratation des cellules et des œdèmes (insuffisance cardiaque, hépatique ou rénale)	de 5 à 8 g
S SOUFRE	Chou oignon arachide lentille petit pois ananas banane cerise épinard poire agrumes amande douce carotte	Il combat les infections en outre il contrôle toute la santé des dents des tendons et du tissus osseux	Ralentissement de la pousse des cheveux et des ongles Augmentation de la vulnérabilité aux infections : baisse des défenses anti-oxydantes de la communication entre les cellules et des transports membranaires	Pas de problème connu.	900 mg
Z ZINC	Germes de blé Céréales complètes: avoine, seigle Lentilles Cresson Soja Graines de tournesol Algues marines Quinoa Champignons Millet Huîtres cuites, bœuf, agneau, œufs, noix, yaourt.	Stimule l’immunité Problèmes de peau , acné, psoriasis, cicatrisation Stimule la sexualité et la fertilité masculine Prévient les affections de la prostate Quelques propriétés anti-inflammatoires Nécessaire à la synthèse des protéines Nécessaire au métabolisme de la vitamine A Détoxiquant de l’alcool C’est un composant de la super oxyde dismutase  une enzyme antioxydante importante. Régularise le taux de sucre dans le sang	Fragilité immunitaire, anorexie, trouble des glandes sexuelles	Aucune à des doses normales, certains problèmes digestifs peuvent apparaître à des doses de 150 mg par jour.	15 à 30  mg

T A B L E A U    DES     P R O T I  D E S

PROTIDES	OU  LES  TROUVER	D O S A G E
	Viande cœur foie poisson jaune d’œuf .  blanc d’œuf  (seulement des protides mais en moindre quantité que le jaune).  Lait. Son de farine.	* 170 g de viande   donne 30 g de protide. * 200 g de poisson donne 30 g de protide  « 30 g   de protide  =  dosage quotidien »

COMPOSANTS  DE  QUELQUES  ALIMENTS:

Ø   ABATS:

Cœur ===>  protides

Foie   ===>  protides  +  fer

Cervelle  et  ris  de  veau  ===> Phosphore

Ø   JAUNE  D’ŒUF:

PROTIDES,  Lipides,  Phosphore,  Fer,  Vitamine  A, B1, B2.

Ø   BLANC  D’ŒUF:

Seulement protide (mais en moindre quantité que le jaune).

Ø   LAIT:

Protide, hydrate de carbone, corps gras, sels minéraux,vitamines ferments, eau,

lactose

NB :  fer en moindre quantité  (anémie)

Lait de femme :  presque les mêmes composants  +  anticorps.